Menu : Apam Nasi (mudah)

Assalamualaikum

dah lama tak share menu-menu mudah dengan kawan-kawan.

jumaat lepas ayu merajinkan diri mengukus apam. Saje-saje.. sebab adik lelaki ayu yang kat study ILP berdekatan berhujung minggu kat rumah ayu, so, masakkan kuih-kuih gini masa ada dia baru layan. Meriah sikit makan adik beradik. hehe.

apam nasi senang

Senang aje resepinya. ayu ambil dari kak yatie.(izin ayu share ye kak)

Bahan-bahan & caranya :

Step 1 :

Nasi 2 cawan

Gula 1 1/2 cawan

Air 2 1/2 cawan

*blend nasi bersama air. Masukkan air sedikit demi sedikit hingga nasi hancur halus. Kemudian blend lagi dengan gula.

Step 2 :

Tepung Gandum 2 cawan

Tepung Beras 2 cawan

Yis (mauripan) 2 sudu kecil

* 3 bahan digaul satukan.

Step 3 :

*kemudian campurkan kesemua adunan step 1 dan step 2 gaul hingga sebati. Asing untuk warnakan. Titis pewarna (jika mahu). Dan Perap selama 3 jam. (ayu perap 2 jam pun ok)

Step 4 :

Panaskan pengukus, balut penutup kukus dengan kain, dan kukus adunan yang dimasukkan bekas kecil selama 15 minit. Kalau pakai loyang lama sikit kot. hehe

hidangkan dengan kelapa parut+garam.

Menu : Sambal Tumbuk - Ikan Bilis

Assalamualaikum.

2 hari lepas, ayu masak bubur. rasa macam malas nak makan nasi. hehe

pastu, ayu fikir...bubur tu nak makan dengan apa ya. nak yang pedas-pedas sikit.hihi

tup-tup dapat idea.. Ikan bilis! Tapi ayu ni xlayan sangat ikan bilis goreng. Mesti nak jadikan dia sesuatu baru makan dengan bersungguh.

akhirnya jadilah sambal di bawah. Sory ayu xtahu nama apa..

Bawang besar 1/2 + cili 5 biji + ikan bilis (sesusu) = goreng (agak-agak masak)

Lepastu tumbuk diorang ni bersama bahan perasa.

*kuantiti sila agak-agak ikut tahap kepedasan uolss*

okey, siap. alahai..senang beno. segan aje tepek resepi. hehehe. sama macam sambal belacan, tapi tak de belacan, pakai ikan bilis. kot-kot ada kat luar tu alergic belacan, nak gak sambal tumbok, buat ah gini. Sodap...

ayu dadar telur+bawang, dan makan bubur bersama telur dadar dan sambal tumbok ikan bilis ni.. 

alhamdulillah.. :)

Resepi Lain ? Sila ke : Resepi Mudah Ayu Zan

Weekend Jalan-jalan & Buat Popiah

Assalamualaikum.

hai korang.. hari ni isnin kan.. mcm biasa lah. 2 ari ayu xupdate.. UV pun turun. ape tak nya.. da la xupdate blog.. blogwalking pun ciput. hihi. lagi-lagi time ayu balik kampung. Confirm dok spend time dengan mak lebih. hihi.. Blog pun lupa kejap. Isnin. automatik ingat balik. hihihi

SABTU  hari merdeka kan? Okey, tak terlambat ayu nak wish.. SELAMAT MENYAMBUT HARI KEMERDEKAAN. Moga kita merdeka dari sebarang bentuk penjajahan.

sabtu tu ayu x gi join mana-mana sambutan.. Ayu bawa mak ziarah rumah saudara di Kluang Johor. Pastu ayu gi ke rumah kenalan mak, sebab haritu anak beliau kawin, ayu xdapat hadir.. so, ziarah sekali nak ucap selamat pengantin baru. Album kawin dia siap dah, so dapat la ayu cuci mencuci mata gambar kawin beliau. hehehe. Amboi. 5 persalinan pakaian kawin dia. Tu lom masuk majlis bertandang. Agaknya 7-8 persalinan majlis. hehe. Banyak kan? *kena duit banyak tu, duit ayu sikit.*

AHAD 
Ahad ayu spend time dengan mak la sebelum balik JB. Pagi-pagi ajak mak & adik kecik gi breakfast kat kedai roti canai yang sedap gila tu. Rasanya lama dah tak pekena roti situ.. Lepas tu, gi bawak mak belanja barang dapur. Tengahari pulak, adik lelaki ayu "aman" dok request popiah. So, Ayu pun merajinkan diri memasak untuk beliau.

Buat popiah simple je intinya..tumis bawang merah+putih dengan sikit minyak. + daging cincang. Masak sampai daging tu masak sempurna. Pastu ayu campur mix vege yang ada carrot, kacang pis, jagung tu. Perasakan dengan garam.. Siap. hehe.. eh. lum siap. kena la buat sesi membalut. Belasah aje. Rupa xkisahlah. hehehe

ni la rupa popiah yg xseberapa tu.hehe

Sos pulak mak yang masak. Sos Versi mak. Bawang putih+cili kering= blender. Masak + campur air asam + gula + garam.. Didih! Siap.

Macam tu lah weekend ayu time kat kampung. Spend time dengan family. Siapa tak happy kalau dapat ber-weekend bersama orang tersayang kan..

 P/s : Rahsia Jerawat Terbongkar oleh Dr Hasseenah

Carbonara Mushroom Pasta (simple)

assalamualaikum.

alkisahnya begini, raya haritu ada makan carbonara pasta nih. biasa ayu makan pasta dia yg gemuk2 sikit tu. tapi kali tu, ayu makan yang spesis angel hair tau. terus berkenan. sebab ayu rasa bila dia halus halus gitu tak muak makan. Tapi sebab rumah orang, ayu xde can nak makan lelebih. kikiki

sebagai nak melegakan ingatan yang kuat kat pasta macik tu, ayu pun semalam balik keje g jusco permas jaya (depan rumah) beli 1 tin prego, spageti angel hair yg halus tu.

lunch time jumaat kan lama, ayu pun masaklah. tapi ni simple versi tak sabar tau.

1- pasta - masak dalam air panas  + garam sikit.

2- bawang merah+putih dicincang dan ditumi.

3- masukkan dada ayam yang dicincang/hiris. (guna ayam cincang siap pun ok) 

4-  masukkan 1 tin prego mushroom + masuk air jika nak cair sikit, perasakan lada sulah/hitam dan garam.

siap.. :)

alhamdulillah....lepas gian dah ayu. makan banyak banyak banyak.

nota : malam ni, adik ayu Aman balik hostel, mesti dia suka ni..

Agar-agar oreo

Assalamualaikum
Lama da x update kan?
Weekend balik muar, memang cenggini.. Kebetulan sabtu ahad di kampung ramai tetamu. So bz la sikit.
Agar-agar oreo ayu buat hari jumaat untuk berbuka. Dan bawa balik muar untuk mak sekali. :)
Actually, agar-agar ni sama je mcm lain-lain tu. Cume add kan oreo yg di patah-patah 2-3. (tapi ayu guna cream-O)
Resepi :
Agar agar serbuk 10 gm
Air 8 cawan sukat beras(ikut tahap keras yg korang suka ya)
Susu cair 1 tin
Cream o/oreo 1 paket (patah2kan)
Gula 3/4 cawan (ikut manis korang suka)
Milo *saje ayu nak kasi warna dia coklat*

Masak agar-agar+air+gula.
Dah didih + susu cair + milo jika suka.
Tabur oreo dalam acuan, dan tuang agar-agar tadi.

Kalau nak buat 3 lapisan(oreo cun kat tengah je)
Bole bahagikan 2 agar-agar,
1 putih susu. - lapisan tengah(oreo)
1 campur milo. - lapisan atas dan bawah.

*Tuang selapis(milo) ke dalam acuan, biar sekejap kasi dia beku sikit, pastu tuang lapisan putih dan tabur oreo di lapisan ke dua.  Biar lapisan ke2 beku kejap, pastu tuang lapisan atas (milo)
Tapi, ayu belasah 1 warna aje. Kui2.. Sebab nak cepat la. Apa lagi.. Lapis bawah je smpat tunggu beku, lapis seterusnya, balun aje. Tu jadi 1 warna aje. Kikiki..
Pada yg suka makan agar-agar mcm ayu, Korang try la ya.

Nota :
Bole hidang ngan susu cair kalau nak versi kuah-kuah.. *ala..kita buat dia kan. Hehe..*
Love,
Ayu

Resepi Lain ? Sila ke : Resepi Mudah Ayu Zan

Menu : Nasi Lemak, Ayam Rempah, Sambal Tempe

Assalamualaikum.

amboi, panjangnya tajuk. kui3..

tak reti dah ayu nak kasi nama.

semalam akibat menengok blog Cik Atie masak ayam goreng berempah,

ayu pun terikut sama. TQ atie for inspired me.

tapi semua resepi ni daripada mak ayu. 

 :) dan memang ayu dah pun bercadang nak masak sambal tumis ikan bilis+tempe. sebab haritu balik Muar, mak ayu bekalkan 5 keping baru usik 2 keping aje. Lepas tu, after fikir-fikir, why not masak nasi lemak aje. mcm serasi aje dengan lauk pauk tu.hehehehe

banyak nya.. tp bukan ayu yg makan ni.

nasi di atas ni, adik ayu (uda) yang punya.

agak-agak banyak gini RM berape kat kedai? ehhehe..

How to cook?

Ayam Goreng Berempah 

ayam goreng berempah tu tak banyak beza dengan cik atie kite buat, cume ada sedikit je beza dengan resepi mak ayu ni sebab guna ketumbar.

Bawang putih + bawang merah  + Halia + kunyit hidup/serbuk + Serbuk Kari + Ketumbar + gula,garam = Kisar halus 

Perap ayam dengan bahan kisar tu + daun kari 

ayu perap masa balik lunch hour kul 1. dan goreng deep fry (minyak banyak-dalam periuk) masa pukul 6.30 ptg

Nasi Lemak 

Basuh beras + santan + bawang putih (diketuk) + halia (diketuk) +garam + air 

kalau ada daun pandan lg sedap.

Sambal Tumis Tempe + ikan bilis

kisar lada kering+bawang besar+bawang putih

ikan bilis + tempe (potong kecil) = goreng dulu

tumis bawang besar 

masukkan bahan kisar, masak sampai garing(ikut selera ya)

masukkan ikan bilis dan tempe yg di goreng td..

masukkan gula+garam+air asam jawa

mak ayu kata, sambal nasi lemak elok manis sedikit (sedikit yaa..)

TQ Mak utk resepi sedap sampai uda menjilat jari.

siap puji kata sambal tumis kakak makin nyummy..hii kembang sekejap. (astagfirullah)

nota hati :

ok tu aje resepi yg nak di kongsi.

niat ayu share bukan menunjuk ya.. takut ada yg salah faham, masak xpandai tapi menunjuk.

ayu sekadar nak berkongsi resepi mudah sebab ayu pecaya kat sana ramai beginner memasak macam ayu dan bila mula nak masak, mesti cari benda yang mudah nak masak kan?

dulu ayu pun jarang masak, baru dlm 1 tahun ni je ayu tekun masak. sejak duduk rumah sendiri :)

Resepi Lain ? Sila ke : Resepi Mudah Ayu Zan

love,

ayu zan

Menu : Nasi Ayam Senang

Assalamualaikum

semalam ayu & uda berbuka nasi ayam homemade. biasa lah namanya homemade mestilah ayu masak berdasarkan bahan-bahan yang ada di dapur.

ok, ni nak cerita pasal ayam untuk nasi ayam. Macam-macam cara juga lah ayu cuba untuk masak ayam tu. 1st dulu-dulu masa mula masak nasi ayam ayu goreng biasa jek ayam tu. dok memikir mcm mana orang masak ayamnya hitam-hitam basah-basah tapi dalamnya masak sempurna gitu.

ok, after google dan tanya-tanya sana sini. ayu pun mencubanya..dan sejak itu selalu lah nak makan nasi ayam. kikikiki

sorry ek.. xde salad. hihihi..

Ayam : 

rebus ayam + (bwg putih,merah,halia yang ditumbuk) + halia + sup bunjut + garam.

lepas tu toskan ayam dan perap dengan kicap manis + sos tiram. lepas beberapa jam, goreng dengan cara deep fry. Ayu goreng dalam periuk dan minyak banyak supaya semua bahagian ayam masak sekata. siappp.. goreng pun yg nak bagi kering sikit luarnya tu.. lagipun tadi da rebuskan? hihii

lagi satu, kicap yg lebih buat perap tu, campur air rebusan ayam tadi  (didihkan jap) dah boleh jadi kuah kicap yang makan bersama nasi ayam. (jika suka la)

nasi ayam : ayu cairkan butter + masak nasi seperti biasa tapi masak guna air rebusan ayam sekali ngan rencah-rencah dia tu. + garam + kiub ayam kalau nak bg kuat rasa ayam hehe.  *ayu xletak.lupa*

sos : ayu blend bawang putih + tomato + lada boh + air rebusan (kalau guna lada hidup lg sedap tapi ayu kehabisan stok). pastu masak dan campur air asam. 

air rebusan tu bole la korang jadikan sup. :)

ala..ramai je lg otai dari ayu. tapi saje ayu nak share juga.

p/s : uda cakap sedap! apesal akak tak masak lebih sikit. hihihi. ok, next time la ya adikku.

Resepi Lain ? Sila ke : Resepi Mudah Ayu Zan

menu : Puding Roti Kukus

Assalamualaikum

semalam lepas masak untuk berbuka, ada masa berbaki 30 minit. tengok esbox ada satu bekas lebihan roti buat aiskrim goreng kelmarin. rasa mcm nak buat agar-agar milo susu. tapi, teringat entry resepi kat blogger kak ina intaNberlian yang dia rajin buat puding roti kukus dengan sos sekali.

so, ayu pun buat juga lah ikut gaya dan barang yang ada kat dapur kecil ayu tu.

yela. kat blog ayu ni pun setakat ni menu yg simple simple. hehe

dan ayu buat sikit je. sebab tak ramai isi rumah kan.

amik kau. tertabur banyak pulak kismisnya. kkikiki

HOW TO COOK?

credit : kak ina (maap ye kak kalau ubah-ubah)

bahan-bahan

Roti putih - kuantiti secukup rasa  (ayu guna lebihan aiskrim goreng)

telur 1 biji

Susu cair - 200 ml (setengah tin)

Susu pekat manis - 2 sudu besar 

Gula - 1 sudu (optional. xnak manis sgt xyah letak)

esen vanila - 1 tutup

kismis-tabur

butter- 2 sudu besar cairkan.

cara-cara

1. pukul telur + gula +esen 
2. masukkan susu cair + pekat = kacau rata.
3. sediakan loyang yang disapu butter tadi.
4. susun roti yang dipotong kecil dan sapukan butter cair tadi kat roti. (ni untuk bagi roti rasa lemak) korang boleh je curah rata butter tu kalau malas.
5. lepas tu, masukkan bancuhan tadi ke atas susu & tabur kismis/cip coklat/kurma 
6. Kukus selama 20 minit.

sos :

ayu guna susu cair yg ada baki 1/2 tin tadi + gula  + air + bancuhan tepung kastard  = masak. (jangan lama sangat ya. takut ketul-ketul nanti.

very very easy ok.

kami sempat makan masa berbuka. makan panas-panas pun sedap. bau lepas masak tu. mak ai... sedapnya.. mmg teruja nak makan.

and then masa sahur ayu makan sejuk-sejuk.. pun sedap.. kesimpulannya, nanti nak buat lagi. weekend balik kampung nak buatkan untuk mak pulak. kikkiki

nota :

 korang jangan risau mengenai kuantiti bahan. sebab pada saya, x kisah macam mana pun. tu kan masakan kite. hehe, cth : xnak susu pekat, nak susu cair 1 tin mcm mana pun tetap akan menjadi punya. hehehe. :)

so, haruslah mudahkan ia agar kita gumbira memasak. 

Resepi Lain ? Sila ke : Resepi Mudah Ayu Zan

love,

ayu zan

Menu : first time buat bergedil

Assalamualaikum.

Okay, semalam berbuka ayu masak bihun sup.

so, extranya.. ayu try buat bergedil. dengar-dengar dari kawan, google resepi, cilok sana cilok sini. dan jadilah ini.

sedap. :)) tidak mengecewakan.

Okay, senang ok. even xbape nak bulat begedil ayu ni.ahahaha.

Ish. nak share ke resepi ek? 

emmm..after fikir-fikir, share la. kot-kot ada yg beginner memasak nak try resepi SIMPLE ayu..hehhee

HOW TO COOK?

Rebus kentang 2-3 biji, kemudian lenyek. 

Daging cincang segenggam+rempah sup 1 sudu kecil+bawang besar 1/2 biji (dicincang) digoreng agak-agak masak, kemudian toskan untuk buang minyak.

Campurkan hasil gorengan + kentang lenyek + daun sup (dihiris halus) + garam + serbuk lada hitam.

Bulat-bulatkan, celup bancuhan telur dan GORENG!

SIAPPP.. !

simple senang sedap. :)

nota :

adik ayu tanya.. nape begedil kakak bulat?sebab biasa kat kedai kat leper.hehhee...

Resepi Lain ? Sila ke : Resepi Mudah Ayu Zan

Menu : Sambal Goreng Simple

Assalamualaikum

apa khabar kawan-kawan?

ramadhan mcm mana?

baik baik je kan? in shaa allah.

ok. macam biasalah, menu kat blog ayu ni always yg SIMPLE, SENANG, SEDAP. kiki 3S ok.

semalam masa masak untuk berbuka kami adik beradik, ayu tiba-tiba macam bosan tengok lauk.

tiba-tiba realize..dulu2 kalau ayu & mak xde selera makan, mak akan masak Sambal Goreng Simple ni.

why simple? sbb sambal goreng jawa sebenar sangat lain lah.ada tempe,tahu,kacang panjang dll

yang sambal goreng ayu ni. 3 bahan utama sahaja.

kentang

ikan bilis

bawang besar

SIMPLE kan? Sape kata simple dan hitam gitu tak sedap. sedap tau.. lagi-lagi kalau ada follower blog ayu ni yg student tu. haruslah korang boleh buat ni kat umah sewa/kampus korang. sebab bahan bahan nya simple. *asyik remind simple aje. hehe*

HOW TO COOK?

Kentang dihiris dan digoreng + ikan bilis digoreng 

kemudian dengan minyak yang sikit, tumiskan bawang besar sekejap, masukkan kentang+ikan bilis tadi.

masukkan kicap manis (ayu pakai jalen).

kalau nak pedas, hiriskan cili sikit.

OK siap!!!

dah boleh makan dah. hehehe..

:)
Resepi Lain ? Sila ke : Resepi Mudah Ayu Zan

Nota Hati :

Hitam je juadah. Tapi, hitam hitam pun sedap.. :))